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Nikos Myrivilis

Nikos Myrivilis

Lesbos

Pflegt die Kolovi-Bäume der Familie oberhalb von Plomari und legt den Erntetermin noch immer selbst fest, indem er die Reihen abgeht.

Manolis Sfakianakis

Manolis Sfakianakis

Kreta

Koroneiki-Erzeuger in dritter Generation in der Messara-Ebene; bringt jede Kiste noch am Tag der Ernte zur Mühle.

Stathis Kargas

Stathis Kargas

Lesbos

Bewirtschaftet die höher gelegenen, spät reifenden Haine im Inland, wo kühle Nächte die Frucht verlangsamen und das Aroma heben.

Eleni Sfakianaki

Eleni Sfakianaki

Kreta

Verantwortet Schnitt und Ernteplanung auf dem ganzen Gut und führt die Hainaufzeichnungen, auf denen unsere Laborberichte beruhen.